昨晩は茨城県の株式会社月の井酒造店さんが醸す、和の月（なのつき）「特別純米」有機栽培米をいただきました。このお酒は癌で蔵元である旦那様を亡くし、お酒を売るために新聞広告に載せるつもりで書いた奥様のレポートがきっかけで有名となり、非常に入手困難となったお酒です。詳しくは下記のリンクを参照してください。開栓は１週間前です。
上立ち香は穏やかながら米々しく生き生きと感じられる。含むと、酸味の押し出し強く、口中にキュキュっと滑り止めがかかるよう。ふつふつと湧き上がってくるかのような旨みは複雑で、このお酒に託された思いが伝わってきます。速醸もとのお酒と聞いていましたが、生もとや山廃の仕込みを思わせます。
飲み進んでいくと、甘味の膨らみが強くなるも、終始特徴のある酸がガッチリとこのお酒の輪郭をつくっています。
亡くなる前に蔵元がこのお酒の初搾りを飲み、「綺麗なお酒だ」と表現されたそうです。実際に自分が飲んだこのお酒は造りの年度が違いますが、そのしぼりたてから、ここまで味が乗ることを蔵元さんはイメージできたであろうか？。奥様の旦那様への思い、有機栽培米への思いが、造りが変わってさらに増幅されたかのようです。
ちょうどこのお酒、来月（９月１日）から蔵元オフィシャルサイトで抽選販売が再開されるようです。
和の月（なのつき）「特別純米」有機栽培米 データ
醸造元：株式会社月の井酒造店（茨城県東茨城郡大洗町）
使用米：有機栽培美山錦60%精米
アルコール度：15.0～15.9
仕込水：那珂川水系伏流水
杜氏：菊池正悦（南部杜氏）
瓶詰：07/05/01
720ml 2,200円（税込み）
購入・・・はせがわ酒店
和の月（なのつき）「特別純米」有機栽培米に関するリンク
和の月（なのつき）「特別純米」有機栽培米（日本酒ラベル）
テレビドラマデータベース ＞ 夫に捧げた有機の酒「和の月」
株式会社月の井酒造店オフィシャルサイト
和の月（なのつき）「特別純米」有機栽培米に関するブログ
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