昨晩は岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、津島屋（つしまや）「純米大吟醸」窮め山田錦無濾過生原酒をいただきました。
裏ラベルには…、
当家創業時の屋号である「津島屋」は日本酒の限りない可能性への挑戦と私達の感謝のこころの象徴です。蔵に蓄積された吟醸造り技術の結晶は、眩いばかりの五彩に溢れます。
と書かれています。
眩いばかりの五彩♪、楽しみです。
上立ち香は、穏やかながらシャッキリ系メロン？瓜っぽく香ります。
含むと、上立ち香から想像していたよりも少し強めの甘味が膨らみ、じんわりとしみ込んできます。「しあわせ～♪」。そしてこの甘味、中盤少しだけ長めに楽しませてくれます。
後半も長く続くのかと思いきや、キレ良く引いていきます。いい酒だぁ～、旨いっす。キレの良さから２杯目突入。
津島屋（つしまや）「純米大吟醸」窮め山田錦無濾過生原酒 データ
| 醸造元 | 御代桜醸造株式会社（岐阜県美濃加茂市） |
|---|---|
| 使用米 | 兵庫県産特等山田錦45%精米 |
| 日本酒度 | +1.5 |
| 酸度 | 1.5 |
| アルコール度 | 16度 |
| 仕込水 | 木曽川伏流水（硬度40・軟水） |
| 杜氏 | 酒向博昭 |
| 製造年月 | 2013/04 |
| 容量 | 720ml |
| 価格 | 2,500円（税別） |
| 購入 | 酒のひろせ |
津島屋（つしまや）「純米大吟醸」窮め山田錦無濾過生原酒に関するリンク
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津島屋（つしまや）「純米大吟醸」窮め山田錦無濾過生原酒に関するブログ
2017/04/04 津島屋（つしまや）「純米」石狩産吟風無濾過生原酒
津島屋（つしまや）「純米」石狩産吟風無濾過生原酒
岐阜県の御代桜醸造株式会社さんが醸す、津島屋（つしまや）「純米」石狩産吟風無濾過生原酒を飲んだ感想。膨らむ旨みが口中で描くラインは、見事なハート型。ZIP!の「あおぞらキャラバン」のコーナーを卒業した、「セレイナ」の独特の「ら」の音は舌を巻くような何とも甘い発音だったが、そんな津島屋の甘さに舌を巻く。
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