和田来（わたらい）「純米吟醸」山田錦

　昨晩は山形県の株式会社渡會本店さんが醸す、和田来（わたらい）「純米吟醸」山田錦をいただきました。

　上立ち香は穏やかながら柑橘フルーツを思わせ、優しく香ります。含むと同様の含み香が弾けるように広がるも、ジューシーな甘味が押し寄せる時には驚くほどの落ち着きを見せる。その後も気になったあの一瞬の香りは、さがせどもさがせども・・・。後半は心地よい甘味が伸び満足感を与えてくれます。

　飲み進んでいくと、さらに穏やかになったように感じる香りのおかげか？食中酒としての包容力を見せてくれます。わしづかみにされたあの一瞬。そしてその後の穏やかな風合い。旨いっす！

和田来（わたらい）「純米吟醸」山田錦　データ

醸造元：株式会社渡會本店（山形県鶴岡市）
使用米：麹米、兵庫県産山田錦50%精米、掛米、兵庫県産山田錦55%精米
使用酵母：山形1601、山形KA
日本酒度：+0.5
酸度：1.4
アルコール度：16度
瓶詰：19/09
杜氏：渡會俊仁（兼蔵元）
1.8L　3,150円
購入・・・まるはち酒店

和田来（わたらい）「純米吟醸」山田錦に関するリンク

和田来（わたらい）「純米吟醸」山田錦（日本酒ラベル）
株式会社渡會本店オフィシャルサイト